Gerekli Malzemeler:

l kg.çilek,

5 su bardağı süt,

l çay kaşığı salep,

3,5 su bardağı şeker,

l çorba kaşığı nişasta.

Yapılışı:

• Çilekler ayıklanıp,yıkanır.Blendırdan geçirilir.
• Dört bardak süt tencereye alınır.Salep ve şeker karıştırılıp,süte aktarılır.Ayrılan süt ile nişasta ezilip oda tencereye diğerlerinin yanına alınır.Devamlı karıştırarak muhallebi kıvamına gelinceye kadar ocakta tutulur.
• Ocaktan indirilip çilekle karıştırılır.Karıştırarak soğutulur.
• Soğuyan dondurma buzluğa kaldırılır.Arada çıkarılıp,karıştırılır.
• Kıvamına gelen dondurma ikrama hazırdır.