Gerekli Malzemeler:

5 adet alabalık (küçük boy),

l çay bardağı un,

Karabiber ve tuz.

Kızartmak İçin:

Sıvıyağ.

Yapılışı:

• Balıklar temizlenip, bol su ile yıkanır. Kurulanır. Her birine önce tuz, daha sonra arzu edildiği kadar taze çekilmiş karabiber serpilir. Daha sonra herbiri teker teker una bulanır.
• Tavaya yağ alınıp kızdırılır. Unlanan balıklar içine atılıp,arkalı önlü kızartılır. Kağıt havlu üzerine alınıp, fazla yağları çektirilir.
• Servis tabağına alınan balıklar limon dilimi ve yeşillik ile ikram edilir.