Gerekli Malzemeler:

l adet bayat ekmek,

3 adet yumurta,

l kaşık nişasta,

3 kaşık un,

l çay bardağı rendelenmiş beyaz peynir,

1/2 demet maydanoz,

l çay bardağı su,

Yeteri kadar tuz,

Arzuya göre baharatlar (karabiber,nane,kekik,kırmızı biber v.s.)

Kızartmak İçin:

l Bardak sıvıyağ.

Yapılışı:

• Yumurtalar kırılıp, çırpılır. İçersine un ve nişasta eklenip, çırpılmaya devam edilir. İçersine peynir rendesi, kıyılmış maydanoz ve bir çay bardağı su ilave edilip, hepsi birbirine karıştırılır.
• Bayat ekmek bir santim kalınlığında kesilir.
• Tavaya çiçek yağı alınıp, kızdırılır. Ekmek dilimleri, yumurtalı malzemeye bulanıp tavaya alınır. İki yüzü de kızartılıp servis tabağına alınır.
• Sıcak servis yapılır.

(Sabah kahvaltılarında veya ikindi çaylarının yanında çok güzel olur. Ayrıca bayat ekmek de değerlendirilmiş olur.)